Resep Buat Buka Puasa dan Sahur

Buka puasa dan sahur merupakan momen yang paling ditunggu-tunggu oleh orang yang sedang berpuasa di bulan Ramadhan.

Sehingga tidak heran kalau banyak orang yang mempersiapkan menu makanan yang akan disantap untuk berbuka puasa dan sahur.

Nah, kali ini akan coba memberikan resep buat buka puasa dan sahur sebagai berikut:

Resep Buka Puasa

  1. Es Blewah Nanas

Bahan – Bahan :

  • 1 buah blewah manis
  • 10 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok makan kayu manis bubuk
  • Sirup cocopandan secukupnya
  • 1 buah nanas honi
  • 1 mangkuk Nutrijel, siap pakai

Cara Membuat :

  • Rebus air dengan gula pasir dan kayu manis untuk membuat air gula. Ketika mendidih, angkat dan diamkan.
  • Serut blewah dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukan juga Nutrijel yang sudah dipotong.
  • Bersihkan nanas, potong dadu dan rebus selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.
  • Kemudian masukkan nanas yang sudah direbus bersamaan dengan air gula ke dalam wadah berisi blewah dan nutrijel.
  • Tambahkan es batu, sirup cocopandan secukupnya.
  • Aduk dan sajikan.

 

  1. Tempe Goreng Cabai Hijau

Bahan – bahan:

  • 1 papan tempe, potong sesuai selera
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh lada
  • 15 cabai hijau keriting, iris-iris
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 50-100 ml air
  • 250 ml minyak goreng

Cara memasak:

  • Langkah yang pertama goreng tempe hingga setengah matang, angkat, sisihkan.
  • Lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam sampai wangi.
  • Masukkan tempe, tambahkan sedikit air, kecap, garam, gula, dan lada, aduk rata. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa, angkat.
  • Tempe goreng cabai hijau siap dinikmati.

 

Resep Sahur

  1. Oseng Leunca Petai Asin Jambal

Bahan – bahan:

  • 100 ml air
  • 200 gram leunca, siangi
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
  • 2 papan pete kupas
  • 100 gram ikan asin jambal

Bumbu iris:

  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabe ijo keriting
  • 2 buah tomat hijau
  • 4 butir bawang merah
  • 5 buah cabai meah keriting
  • 5 buah cabai rawit

Cara memasak:

  • Potong-potong ikan asin jambal, kemudian rendam air panas selama 30 menit, cuci bersih dan tiriskan.
  • Lalu goreng ikan asin jambal setengah kering, sisihkan.
  • Tumis bumbu yang diiris bersama daun jeruk, tumis sampai wangi.
  • Setelah itu, masukkan pete, aduk hingga agak layu, kemudian masukkan leunca dan ikan asin, aduk merata dan tambahkan air.
  • Beri air jeruk nipis, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa.
  • Setelah leunca agak sedikit layu dan bumbunya meresap, angkat dan sajikan.

 

  1. Telur dadar crispy

Bahan – bahan:

  • Garam dan lada secukupnya
  • 2 butir telur
  • 2 cabai merah, iris serong
  • Cabai rawit, iris
  • Daun bawang, iris
  • 2 tahu, haluskan
  • 2 butir bawang merah, iris tipis

Cara memasak:

  • Pertama-tama campur tahu yang telah dihaluskan dengan telur.
  • Tambahkan irisan bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam, dan lada, aduk rata.
  • Goreng sampai matang dan sajikan.

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *